Виолета Грудева е медицински лаборант с дългогодишен професионален опит в областта на клиничната лаборатория и клиничната имунология. През 1995 г. завършва Медицински колеж „Мара Малеева“ – Пловдив.
Професионалният ѝ път започва в УМБАЛ „Св. Георги“ – Пловдив, където в периода 1995–2009 г. работи в Клиничната лаборатория. През 2009 г. се присъединява към екипа на УМБАЛ „Пълмед“ и до 2016 г. работи като медицински лаборант в Клиничната лаборатория.
От 2016 г. Виолета Грудева е част от екипа на Клиничната имунология на УМБАЛ „Пълмед“, където продължава да работи и към момента. С професионалния си път в лечебното заведение тя има 17 години опит в екипа на „Пълмед“.
От август 2025 г. заема длъжността заместник-старши лаборант, като съчетава богатия си практически опит с отговорности по организацията и координацията на работата в лабораторията.
